Uddannelse af socialarbejdere
Kødprodukter omfatter forskellige kødprodukter fremstillet af råvarer, mens røget kødprodukter er kødprodukter fremstillet af ét stykke hærdet kød. En hærdningsproces er en teknologisk proces, der indebærer effekten af saltlage eller en hærdningsmix på kød. Effekten af denne proces er farveregistreringen og skabelsen af en karakteristisk kødmag og smag. Engroshandel med hærdede kød, takket være hærdning, forlænger holdbarheden af deres produkter ved at hæmme væksten af dårlige og skrøbelige bakterier. Takket være dette kan kunderne nyde smagen af deres favorit kødprodukter længere uden frygt for, at de trods at blive anbragt i køleskabet vil bryde ned for tidligt.
Drikkevarer fra de største kødprodukter, der tilbydes af grossister af koldt kød, er traditionel skinke, hovedsagelig af svinekød. Skinken fås fra bagsiden af et svin eller vildsvin, det er et delikatessprodukt, der tilbydes som et kølet eller frosset produkt med eller uden ben. Den korrekte muskel farve i skinke skal være mellem lyserød til rød og fedt, at den skal males hvidt, med creme eller rosa niveau. Den anden type pølse mest karakteristisk blandt polske forbrugere er pølse kendt over hele verden. Nå er klassisk pølse ikke noget nyt end saltet, malet svinekød med tilsætning af krydderier og presset ind i en cellulosekappe eller tarm.
De særlige klimatiske forhold i vores verden har ført til det sidste, at den polske pølse fast ved at ryge i stedet for naturlig tørring proces, som i middelhavsområdet med lavere luftfugtighed. Nogle gange, grossister pålæg som defineret pølsen produkt wędliniarsko-delikatesser, herunder ikke kun svinekød, men den samme store iblanding af kød fra andre dyr til slagtning (f.eks. Oksekød, svin, lam, fjerkræ, kanin, æsel, eller nutria. Årsagen til sådanne analyser var økonomiske overvejelser, da svinekød blev betragtet et dyrt råstof, på grund af sin manglende suppleret med andre typer kød. I den nuværende sti foreviget i live hidtil stereotyp proklamere, at salami er fremstillet af æsel kød, pølser fremstillet af nutria, Kabanos af hestekød, og hotdogs indeholder fjerkrækød.
